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Burg Ravensburg Blaufränkisch Gutswein. Das bedeutet hier dennoch Handlese, biologischer Säureabbau und kleines Holz. Heraus kommt ein sehr schöner Blaufränkisch, der intensiv nach dunklen Kirschen und Thymian duftet, ein Hauch von Zitronenmelisse untermalt das Ganze. Auf der Zunge dann typisch: Kraftvoll ohne zu erschlagen mit spürbarem aber sehr gut gebundenem Tannin. Dazu gesellen sich Pflaumenkompott und Brombeeren, dunkle Kirschen untermalen das Ganze.
Für einen Gutswein ist das schon sehr weit vorne und passt am besten zu Wildragout mit nicht zu dunkel-erdiger Sauce.
Weingut / AbfüllerWeingut: Burg Ravensburg, Am Mühlberg 3, 76684 Östringen
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Jahrgang: 2020
Anbau: Biodynamisch
Ausbau: Holz
Serviertemperatur: 16-18°C
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0,75l
Allergene/ Zusatzstoffe: Sulfite
Grundpreis /L: 20,-
