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Aulet von den Schwestern Bortolussi (Domaine Berthoumieu). Und hier zeigt sich das Erbe der Domaine: Aulet ist ein Tannat aus 50 Jahre alten Reben – das bedeutet vor allem eines. Power! Dieser Wein kommt mit ordentlich Pflaume und Tabak in die Nase – und braucht ordentlich Luft. Bitte karaffieren. Dann kommt das richtig gut: Wuchtig und sanft zugleich, geschliffenes Tannin, knacktrockene Süße, dunkelsüße Cassisnoten, getrocknete Brombeere und Pflaume mit Pfefferwürze. Ein starkes Stück Tannat ist dieser Aulet – und als Begleiter zu herbst- und winterlichen GerichtenUnter einem Entenconfit würde ich nicht beginnen wollen 😉
Weingut/ Abfüller: Domaine Bérthoumieu, Dutour, 32400 Viella, Frankreich
Herkunft: Sud-Ouest, Frankreich
Rebsorte(n): Tannat
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 15,5%
Serviertemperatur: 16-18°C
Anbau: Integriert
Ausbau: Holz
Füllmenge: 0,75l
Grundpreis pro Liter: 26,67€
Allergene/ Zusatzstoffe: Sulfite
