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San Gregorio Taurasi – ein Aglianico vom Feinsten. Dunkle Früchte, Mokka, Brombeeren und Kaffee in der Nase. Etwas Lauchasche kommt dazu. Am Gaumen dann extrem breit und vollmundig, dunkelsüße Kirschen mit schokoladigem, beinahe espresso-artigen Abgang. Das Ganze geht dann schlank und fordernd über die hintere Zunge und zeigt feinere komplexere Noten als man zuvor vermuten lässt. Hat zwar noch etliche Jahre vor sich, macht aber auch heute schon extrem viel Spaß.
Ein Ribeye Steak freut sich über diese Begleitung, geht aber auch gut zum Wildschweinragu, wenn es nicht zu tomatig wird.
Weingut: Feudi San Gregorio, Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico AV, Italien
Herkunft: Kampanien, Italien
Rebsorte(n): Aglianico
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 16-18°C
Ausbau: Holz
Füllmenge: 0,75l
Grundpreis pro Liter: 37,33€
Allergene: Sulfite
