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Sehr altes Rebenmaterial stehen für diesen Cabernet Franc Saumur Champigny Pate.
Von der Domaine Filliatreau kommt ein echt starkes Stück mit viel Power in die Nase: Rum-Rosinen, würzig, kräutrig. Auf der Zunge dann sehr kraftvoll mit sanftem Holzeinsatz. Superschöne Tanninstruktur, Kirsche im Übergang zur Amarenakirsche, etwas weißer Pfeffer und sanfte Rosinen. Bärenstarker Trinkfluss mit schöner Salzigkeit im Abgang.
Als Food Pairing zum Coq au Vin fantastisch.
Weingut: Domaine Filliatreau, 1 Rle des Fossés de Chaintre, 49400 Saumur, Frankreich
Herkunft: Loire, Frankreich
Rebsorte(n) Cabernet Franc
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5%
Anbau: Biodynamisch
Ausbau: Holz
Serviertemperatur: 16-18°C
Füllmenge: 0,75l
Allergene: Sulfite
Grundpreis pro Liter: 29,33€
