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Ein wirklich grossartiger Wein, der durch seine insgesamt 8 Monate, davon 2 Monate Batonnage, extrem profitiert. In der Nase enorm viel Exotik, untermalt von warmem Brioche mit Salzbutter. Auf der Zunge dann fantastisch, wirklich. Ananas, Litschikompott, Granatpfelsirup und ein Hauch Brioche. Perfekt balanciert, fantastische Länge und dazu noch Reifepotential. Als Essensbegleiter zur Foie Gras mit Feigen, gereifte Rohmilchkäse oder einem Hähnchen mit kräftiger, buttrig-sahniger Sauce (Salbei?) ein toller Begleiter.
Weingut: Château de Marmorières, 11110 Vinassan, Frankreich
Herkunft: Languedoc, Frankreich
Rebsorte(n): Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne
Jahrgang: 2019
Anbau: Biologisch
Ausbau: Holz
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 12-14°C
Füllmenge: 0,75l
Grundpreis pro Liter: 40,00€
Allergene: Sulfite
