Jülg Weissburgunder Schweigen

Bei der Gesamtverkostung war das sofort unser Liebling: Ortswein, Handlese, Sponti, teilweise kleines Holz. Aber was für ein Brett. Komplexe, teils exotische Aromen nach Papaya, dazu reife weiße Pfirsiche, zartschmelzende Noten von Frühjahrshonig auf Birnenkompott. Am Gaumen das gleiche Spiel mit sehr viel Zug und sanfter Mineralik im Abgang. Dazu sanfte Säure, die im Mund nahezu cremig wirkt. Interessant sind die wildkräutrigen Seitentöne, die das Gesamterlebnis untermalen.

Toller Begleiter zur frischen Pasta mit Garnelen und Tomatensugo, nähert sich aber auch Pfälzer Wirtshausküche problemlos an.

Weingut: Weingut Jülg, Hauptstraße 1, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Herkunft: Pfalz, Deutschland

Rebsorte(n): Weissburgunder

Serviertemperatur: 10-12°C

Alkoholgehalt: 12,5%

Ausbau: Stahl / Holz

Anbau: Biologisch

Füllmenge: 0,75l

Grundpreis pro Liter: 22,67€

Allergene: Sulfite