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Sehr einladende Nase. Kirsche, Waldbeeren, wilde Kräuter, leicht grasige Noten. Dazu frischer Waldboden. Auf der Zunge dann unfassbar präsente Kirsche mit anfangs präsenten Tanninen, die bei ein wenig Luft wunderbar schmelzig einrunden. Mit etwas Luft im Glas kommt dann auch die volle Komplexität dieses Pinot Noirs zum Vorschein. Dem Geschmackserlebnis folgt der nahezu ewige Abgang dieses sehr eleganten, aber kräftigen Vertreters eines Pinot Noir aus der Bourgogne. Ganz toller Bio-Wein mit Reifepotential.
Einfach nur Genießen – oder zum Rinderfilet sous vide.
Weingut: Domaine Chevrot, 9 Rte de Couches, 71150 Cheilly-lès-Maranges
Herkunft: Bourgogne, Frankreich
Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5%
Restsäure: 5g/L
Restzucker: 1g/L
Anbau: Biologisch
Ausbau: Holz
Serviertemperatur: 14-18°C
Füllmenge: 0,75l
Allergene: Sulfite
Grundpreis pro Liter: 29,20€
